Πώς να φτιάξω τη νόστιμη συνταγή μου για κέικ κακάο με συμβουλές;
Κυρίες που λένε ότι φτιάχνω τούρτα. Αλλά δεν σηκώνεται, ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή μου, την οποία είδα και έμαθα τα κόλπα από ένα site στα χρόνια του Λυκείου και έπαιρνα ένα λαχταριστό απαλό αφράτο κέικ κάθε φορά που το έφτιαχνα. Αν ακολουθήσουμε ακριβώς τη συνταγή, να είστε σίγουροι. Ακόμα κι αν φτιάχνετε τούρτα για πρώτη φορά, το αποτέλεσμα θα είναι τέλειο 🙂
Πρώτα από όλα, αν θέλουμε να έχουμε ένα αφράτο κέικ, πρέπει να αφαιρέσουμε τα αυγά, το γάλα, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο 3-4 ώρες πριν. Γιατί το κέικ που γίνεται με κρύα υλικά μπορεί να είναι πιο κρύο, κυρίες μου. Αλλά όταν τα υλικά είναι ζεστά, βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να πάρετε ένα πιο αφράτο κέικ.
Κυρίες, μπορείτε να φτιάξετε το κέικ όσο αργά θέλετε πριν προσθέσετε μπέικιν πάουντερ στο κέικ. Αλλά αφού προσθέσετε το μπέικιν πάουντερ στο κέικ, το κέικ πρέπει να μπει στο φούρνο μέσα σε 2-3 λεπτά.
Γι’ αυτό θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τη φόρμα για κέικ πριν ξεκινήσετε το κέικ.
Αν πεις ότι φτιάχνω το κέικ μου, αλλά δεν μπορώ να το βγάλω από τη φόρμα του κέικ. Εδώ είναι μια σημαντική πληροφορία. Αλείφετε κάθε μέρος της φόρμας του κέικ σας με μαργαρίνη. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγη ζάχαρη σε όλη τη φόρμα του κέικ σας. Μερικές κυρίες προσθέτουν αλεύρι. Αλλά δεν το βρίσκω πολύ κατάλληλο γιατί όταν ψήνεται το κέικ, μένουν λευκές κηλίδες πάνω στο κέικ. Όταν όμως προσθέτετε ζάχαρη, να είστε σίγουροι ότι δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα και ότι θα βγάλετε το κέικ σας από τη φόρμα σε 10 λεπτά χωρίς καμία δυσκολία.
Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε το κέικ μας τώρα.
Κυρίες, τα υλικά της τούρτας πρέπει να τεθούν σε σειρά. Πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά
Ας βάλουμε στο μπολ μας αυγά και ζάχαρη. Εδώ είναι ένα άλλο κόλπο. Αφού πάρουμε τα αυγά και τη ζάχαρη στο μπολ, η ζάχαρη πρέπει να λιώσει καλά. Χτυπήστε λοιπόν τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.
Ήρθε η ώρα για το μπέικιν πάουντερ όταν χτυπήσατε όλα τα υλικά του κέικ σας. Κυρίες μου, αφού προσθέσετε το μπέικιν πάουντερ, μην το ανακατέψετε με τίποτα μεταλλικό. Γιατί είναι σαν ένα σιδερένιο χτυπητήρι του κουταλιού, γιατί τα μέταλλα θα κάνουν το μπέικιν πάουντερ να χάσει τις ιδιότητές του. Αφού λοιπόν βάλετε το μπέικιν πάουντερ στο κέικ, ανακατέψτε το κέικ σας με μια ξύλινη κουτάλα.
Τέλος, όταν το κέικ σας είναι έτοιμο, αδειάστε το στη φόρμα χωρίς να περιμένετε και χτυπήστε τη φόρμα σας 3 φορές στον πάγκο. Το χνούδι μέσα πρέπει να βγαίνει.
Και μην ξεχνάμε ότι το καλύτερο κέικ ψήνεται στους 180 βαθμούς.
Θέλω να ανασυνταχθώ.
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Κοσκινίζουμε το κακάο. Το καλοκαίρι το κέικ μας μυρίζει αβγά. Ας τρίψουμε λοιπόν το λεμόνι μας. Φυσικά η επιλογή είναι δική σας. Συνεχίζουμε να χτυπάμε το κέικ μας προσθέτοντας το αλεύρι σταδιακά. Προσθέτουμε τη βανίλια. Το χτυπάμε και τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και τώρα το κέικ μας είναι έτοιμο να μπει στο φούρνο. Καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει.
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μου για το νόστιμο κέικ με κακάο με φωτογραφίες με συμβουλές
