Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας με Labneh;
Σε βαθύ μπολ χτυπάμε πρώτα το αυγό και τη ζάχαρη άχνη, προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, ξαναχτυπάμε, κοσκινίζουμε το αλεύρι μας, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγο λίγο στο υλικό του αυγού και ανακατεύουμε, βάζουμε τη σιλικόνη ή το χαρτί. φόρμες για cupcakes στο ταψί για μάφιν, βάλουμε ένα δάχτυλο στη ζύμη του κέικ Ας τη χωρίσουμε στις φόρμες να μείνει, ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά, βάζουμε μια οδοντογλυφίδα να το ελέγξουμε, αν βγει στεγνή , είναι μαγειρεμένο.
Από την άλλη, χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ το labneh και τη σαντιγί, τη βάζουμε στο ψυγείο, προσθέτουμε το βούτυρο στη λιωμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί και το ανακατεύουμε, βουτάμε τα κρυωμένα κέικ μας στη σοκολάτα και μετά όταν η σοκολάτα παγώνει λίγο, ας το γεμίσουμε με σαντιγί με labneh στην αντλία του κέικ και το διακοσμούμε και μετά διακοσμούμε το επάνω μέρος του labneh σύμφωνα με τις επιθυμίες σας, καλή όρεξη.
