Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Bugu;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το κρέας στη χύτρα ταχύτητας και το γεμίζουμε με νερό τόσο ώστε να το σκεπάζει και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. Περίπου 30 λεπτά. Ας βράσουμε το κρέας μας.
- Αφού βράσει το κρέας, σουρώνουμε το νερό σε ξεχωριστό μπολ.
- Βάλτε λάδι σε κατάλληλο τηγάνι. Ρηχούμε τα ασκαλώνια μας για 1-2 λεπτά. ας το στεγνώσουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας, την κόκκινη πιπεριά, τα καρότα κομμένα σε κύβους, τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τον αρακά, το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό από το κρέας και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
- Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ για το πιάτο μας, λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
- Προσθέστε το γάλα στο καβουρδισμένο αλεύρι και χτυπήστε γρήγορα.
- Αφήνουμε να ψηθεί ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση.
- Πριν το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε τα μαλακά λαχανικά σε μια κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με σάλτσα μπεσαμέλ.
- Τέλος, πασπάλισα το τριμμένο τυρί τσένταρ.
- Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ⁰C μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Bugu Kebab με φωτογραφία
Τι ταιριάζει με το Bugu Kebab;
- Μπορείτε να φτιάξετε σούπα με χυλοπίτες με το κεμπάπ στον ατμό.
- Ρύζι πιλάφι ή πλιγούρι πιλάφι με ντομάτα ταιριάζει υπέροχα με αυτό το νόστιμο πιάτο.
- Μην παραλείψετε να φτιάξετε σαλάτες εποχής για να εμπλουτίσετε το μενού.
