Ψητές πατάτες κοτόπουλου

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε όπως θέλουμε. Τηγανίζουμε λίγο στο τηγάνι και το βάζουμε σε ταψί. Τηγανίζουμε και το κρέας του κοτόπουλου και το βάζουμε πάνω στις πατάτες. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις τηγανίζουμε λίγο με το σκόρδο και τις βάζουμε στο ταψί. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ετοιμάσαμε. (Για τη σάλτσα ντοματοπελτέ: Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό, προσθέτουμε πάπρικα και αλάτι.) Στον τελευταίο δίσκο αραδιάζουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε ροδέλες. Αρχικά σκεπάζουμε το ταψί μας με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς. Το μαγειρεύουμε ελέγχοντας κατά καιρούς. Τα τελευταία 15 λεπτά περίπου, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα έτσι και το νόστιμο πιάτο του φούρνου μας είναι έτοιμο. Αν και είναι λίγο ενοχλητικό, είναι απαραίτητο να τηγανιστούν τα υλικά πριν το ψήσιμο, για να γίνει το φαγητό πιο νόστιμο. Καλή όρεξη.

Συνταγή ψητής πατάτας κοτόπουλου με φωτογραφία