Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φέτες γάλακτος;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάλτε την κρέμα στην κατάψυξη μισή ώρα πριν τη χρησιμοποιήσετε. (Αν είναι πηχτή κρέμα αρκεί να είναι κρύα).
- Στη συνέχεια, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα με ένα μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 2 λεπτά. Χτυπάμε παντού.
- Αν χτυπήσετε περισσότερο τη στερεοποιημένη κρέμα, η σύσταση της κρέμας σας θα χαλάσει και το λάδι θα γίνει πιο βαρύ. Σταματήστε λοιπόν να ανακατεύετε όταν στερεοποιηθεί. Βάλτε το στο ψυγείο.
- Για το κέικ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Στη συνέχεια κοσκινίζουμε πρώτα τα υγρά, προσθέτουμε τα στεγνά υλικά και χτυπάμε για λίγο σε χαμηλή ταχύτητα.
- Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Το κουρκούτι του κέικ έχει υδαρή σύσταση, αυτό είναι φυσιολογικό, μην προσθέτετε αλεύρι. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί και την ισιώνουμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς. (Το μαγείρεψα για 7 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι ψημένο, το παίρνετε χωρίς να το κρατάτε άλλο για να μείνει υγρό. Επειδή είναι λεπτό κέικ, ψήνεται γρήγορα).
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει. Όταν κρυώσει, κόψτε τη φαρδιά όψη στη μέση.
- Απλώστε όλη την κρέμα μόνο στο ένα μισό.
- Μοιράζουμε την άλλη μισή σε φέτες ό,τι μέγεθος θέλουμε τη φέτα γάλακτος, και τις αραδιάζουμε πάνω στην κρέμα με τη σειρά.
- Στη συνέχεια το ξανακόβουμε στο ύψος των φετών με το μαχαίρι. (Για να μπορεί να τεμαχιστεί στο κέικ από κάτω. Όταν το κόβετε σε φέτες έτσι, η κρέμα δεν θρυμματίζεται και γίνεται πιο συμμετρική).
- Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μερικές ώρες. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και διακοσμούμε όπως θέλουμε. Καλή όρεξη. ????????????Σημείωση. Βγήκαν 12 κομμάτια με τις διαστάσεις που έκοψα σε φέτες.
Συνταγή φέτας γάλακτος με φωτογραφία
