Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για βρεγμένο κέικ με κακάο πορτοκάλι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους,
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Αλείφουμε το ταψί που θα φτιάξουμε το κέικ με στερεό λάδι. Χρησιμοποίησα ένα τετράγωνο πυρέξ 27 x 27 εκ.
- Σε μπόλ; Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή αυγοδάρτη.
- Σε ξεχωριστό σύρμα? Χτυπάμε τα αυγά στην υψηλότερη ταχύτητα του μίξερ μέχρι να ανακατευτούν και προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα για 5-10 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και αφού ανακατευτούν, προσθέτουμε το μείγμα των ξηρών υλικών μας και τη φλούδα πορτοκαλιού, χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και σβήνουμε το μίξερ ανακατεύοντας για λίγο μόνο για να ανακατευτεί πολύ σύντομα. Ή, μπορείτε να κάνετε το επόμενο βήμα αφού προσθέσετε τα ξηρά υλικά χωρίς μίξερ, ανακατεύοντάς τα απαλά από κάτω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Βάζουμε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα και ψήνουμε στον ζεστό φούρνο για 30-40 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
- Μόλις βάλουμε το κέικ στο φούρνο ή πριν ξεκινήσουμε την προετοιμασία της ζύμης, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα που θα βρέξουμε.
- . Αφού δεν θα ρίξουμε τη σάλτσα ζεστή, θέλει χρόνο κρυώματος. Επομένως, προετοιμαστείτε σε εκείνο το στάδιο, όπως σας βολεύει. Συνήθως προτιμώ να ξεκινήσω φτιάχνοντας πρώτα τη σάλτσα.
- Παίρνουμε τα υλικά της σάλτσας σε κατσαρόλα και τη ψήνουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να κάνει ένα-δυο κλικ και την κατεβάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 3-4 λεπτά, το κόβουμε σε φέτες όπως θέλουμε και περιχύνουμε το κέικ με την κρύα σάλτσα.
- Αφού έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέικ στο ψυγείο.
- Αν δεν έχετε πορτοκάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φλούδα λεμονιού. Και τα δύο ταιριάζουν πολύ με κακάο και σοκολάτα, αλλά αν θέλετε μπορείτε να τα φτιάξετε μόνο με κακάο, χωρίς να τα χρησιμοποιήσετε και τα δύο. Η επιλογή είναι δική σου.
Καλή όρεξη.
Συνταγή υγρό κέικ κακάο πορτοκάλι με φωτογραφία
