Το περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου είναι πολύ πρακτικό

1. Επειδή τα φύλλα είναι σε άλμη, περιμένουμε να ετοιμάσουμε τη γέμιση σε ζεστό νερό.
2. Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα περνάμε από το ροντό, βάζουμε πολύ ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε λίγο (μην αλλάξουμε χρώμα)
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 φλιτζάνια ρύζι.
4. Αφού τσιγαρίσουμε με λίγο κρεμμύδι, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και μπόλικο δυόσμο.
5. Στη συνέχεια προσθέστε 1 ποτήρι ζεστό νερό.
6. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και περιμένουμε να απορροφήσει το ρύζι το νερό του.
7. Αφού πάρουμε το ρυζόνερο, στραγγίζουμε τα φύλλα που περιμένουν στο νερό και αρχίζουμε να τυλίγουμε.
8. Αφού τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, στρώνουμε στον πάτο της κατσαρόλας τα χοντρά φύλλα και τακτοποιούμε τη γέμιση χωρίς να τη συμπιέσουμε πολύ.
9. Έπειτα ρίχνουμε τόσο νερό να φτάσει στη μισή γέμιση, προσθέτουμε ελαιόλαδο, λίγες σταγόνες λεμόνι και το αλάτι μας.
10. Βάζουμε τα φύλλα που περίσσεψαν στη γέμιση, βάζουμε ένα μικρό καπάκι και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
11. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
12. Ελέγχουμε κατά διαστήματα και προσθέτουμε νερό λίγο λίγο αν δεν έχει ψηθεί.
13. Αφού τελειώσει η διαδικασία του μαγειρέματος, η γέμιση μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα 🙂 Καλή όρεξη.

Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου, πολύ πρακτική συνταγή με φωτογραφία