Συνταγή Ταντουί με κοτόπουλο Lavash

1. Για να φτιάξετε λάβας, βάζετε νερό, αλάτι και μαγιά σε ένα κατάλληλο μπολ και ανακατεύετε.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, παίρνουμε μια ζύμη σαν λοβό αυτιού. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
3. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι από την ξεκούραστη ζύμη, τα τυλίγουμε με τα χέρια μας και τα ανοίγουμε λεπτά με τη βοήθεια ενός πλάστη.
4. Μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι από τεφλόν και αφήστε το στην άκρη.
5. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους κατά αξία, το βάζουμε στο τηγάνι, το βάζουμε στη φωτιά και το τσιγαρίζουμε για λίγο.
6. Προσθέστε το βούτυρο και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε λίγο ακόμα. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
7. Πριν σερβίρετε, βάζετε τη λάβας και βάζετε πάνω το ψημένο κοτόπουλο.
8. Καθαρίζουμε και πλένουμε το ξερό κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε σε λευκό.
9. Ανακατεύουμε με αλάτι και σουμάκ.
10. Βάζουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις ντομάτες δίπλα στα κοτόπουλα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο Ταντουί με Λαβάς Συνταγή με Φωτογραφία