Σουμπρί (τηγάνι)

Γεια σας φίλοι, δεν θα μπορούσα να φάω σαφρίδια όταν έρθει η ώρα. Αν έχει μείνει κορν φλάουρ, μπορείτε να το βρέξετε ελαφρώς και να το ταΐσετε στα περιστέρια δίπλα στο παράθυρο, το λατρεύουν.

1. Αρχικά, ας ξεκινήσουμε αλατίζοντας το ψάρι μας, μετά το παίρνουμε στα δύο και το βουτάμε σε κορν φλάουρ και το κρατάμε στο πλάι μέχρι να τελειώσουν όλα τα ψάρια μας.
2. Βάζουμε το ψάρι με τον τρόπο που θέλουμε πάνω στο καυτό λάδι μας σε χαμηλό τηγάνι.
3. Αν υπάρχουν φίλοι που φοβούνται να βάλουν λάδι, το κάνω κι εγώ έτσι, συνήθως το κάνω έτσι, χωρίς να ανάψω τον πάτο της εστίας, ρίχνω δύο κουταλιές λάδι και τακτοποιώ το ψάρι, μετά γυρίζω τον πάτο. .
4. Μην νομίζετε ότι θα απορροφήσει λάδι, φροντίστε να ψηθεί ένα ψάρι.
5. Στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε την κάτω πλευρά.
6. Αν ψήσετε λιγότερο τη μία πλευρά του ψαριού, θα είναι πιο νόστιμο.
7. Όταν γυρίζετε το τηγάνι ανάποδα στο καπάκι, κρατήστε μαζί σας ένα άδειο πιάτο για να ρέει το λάδι στο τηγάνι και μετά γυρίστε το εντελώς.
8. Μην αφήνετε τα λάδια να έρθουν στο χέρι σας και να σας βλάψουν.
9. Στη συνέχεια, όταν γυρίσετε το τηγάνι, ρίξτε αυτό το λάδι πάνω από τα ψάρια.
10. Μπορείτε να ρίξετε και μαύρο πιπέρι φίλοι, εγώ συνήθως ρίχνω μαύρο πιπέρι. Υπάρχουν εκείνοι που ξέρουν ότι το μαύρο πιπέρι ταιριάζει πολύ στα ψάρια.
11. Ας πάρουμε το ψημένο μας ψάρι σε πιατέλα και ας το καταναλώσουμε όσο είναι ζεστό. Δεν μπορούσα να καταλάβω πώς βγήκαν τόσα άρθρα σε μια συνταγή ψαριού ????

Συνταγή για σαφρίδιο (τηγανάκι) με φωτογραφία