Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Αρχικά πλένουμε το ρύζι και το μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό.
Περιμένετε 30 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο. Όταν τα κρεμμύδια γίνουν ελαφρώς ροζ, προσθέτουμε το ρύζι.
Προσθέστε τα φιστίκια, τα σταφύλια, το αλάτι και τα μπαχαρικά και αποσύρετε από τη φωτιά.
Βράζουμε τα αμπελόφυλλα σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να κιτρινίσουν και μετά τα στραγγίζουμε.
Το ετοιμάζουμε μέσα στα φύλλα και το τυλίγουμε σε πάχος δακτύλου.
Καλύψτε το γόνατο με ένα πιάτο στην κατσαρόλα.
Προσθέστε 2 ποτήρια νερό.
Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Αφήνουμε να κρυώσει με κλειστό καπάκι.
Βάλτε τα περιτυλίγματα σας σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, περιχύστε τα με 1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και σερβίρετε.
