Κοτόπουλο στιφάδο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Πρώτα από όλα, καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε ροδέλες, τις τηγανίζουμε λίγο από την πλάτη και τις βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας.
2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κοτόπουλο σε κύβους στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το τριμμένο σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι και το βάζουμε σε κατσαρόλες.
3. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το νερό και τον πελτέ ντομάτας και τον μοιράζουμε στις κατσαρόλες. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
5. Το βγάζουμε από τη φωτιά τελευταίο, προσθέτουμε λίγο αλάτι, μερικά μπαχαρικά και το βάζουμε σε κατσαρόλα.
6. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
7. Τέλος βάζουμε το τσένταρ και το σερβίρουμε εκτός φούρνου όταν ροδίσει. Καλή όρεξη ❤️

Κατσαρόλα κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία