Κεφτεδάκια

Πρώτα από όλα, περάστε τα κρεμμύδια μέσα από το ρομπότ και πλύνετε τα, στη συνέχεια πάρτε τα στη φωτιά και ψήστε τα μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Αφού εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε το βούτυρο, το λάδι και τα μπαχαρικά, στη συνέχεια τηγανίζουμε λίγο ακόμα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Για τη ζύμη ανακατεύουμε τον κιμά κοτόπουλου, το αυγό και το αλάτι, προσθέτουμε το πλιγούρι μας λίγο λίγο και ζυμώνουμε, αλλά σίγουρα δεν ρίχνουμε νερό χωρίς να ζυμώσουμε καλά το πλιγούρι και τον κιμά, ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό μας και ζυμώνουμε. Προσθέτουμε το νερό μας σε μορφή μισού ποτηριού νερό, έτσι ζυμώνουμε μέχρι να γίνει πολτός, χρησιμοποιούμε κατά μέσο όρο 3,5 ποτήρια νερό, η ζύμη να είναι μαλακή, γιατί είναι κιμάς κοτόπουλου, η ζύμη γίνεται αμέσως σκληρή. Ήρθε η ώρα να το κόψω σε μεγάλα κομμάτια καρύδι, να το κυλήσουμε με τη βοήθεια του νερού στα χέρια μας, να το ανοίξουμε, να βάλουμε μέσα την κρεμμυδόπαστα μας, να κλείσουμε καλά το στόμα και να το κυλήσουμε στα χέρια μας, έτσι, αφού τελείωσαν τα κεφτεδάκια μας, βάζουμε στην κατσαρόλα ζεστό νερό και το βράζουμε, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και βάζουμε τα κεφτεδάκια μας σε βραστό νερό για 15 λεπτά περίπου. Το μαγειρεύουμε, αφήνουμε τον ρυθμό του νερού να μην ξεπερνά τα κεφτεδάκια, μπορείτε να το σερβίρετε αφού ρίξουμε λιωμένο βούτυρο στους κεφτέδες μας, καλή όρεξη. ???? ????

Συνταγή για κεφτέδες με φωτογραφία