Κειμήλιο (Τύπος στιφάδο)

Γεια σε όλους, ήρθα κοντά σας με το είδος που μας έφτιαχνε ο πατέρας μου με τα χεράκια του από μικρός και είμαστε ικανοποιημένοι με τη μυρωδιά του. ???? Όταν ήμουν μικρός, ήταν το πιο διάσημο πιάτο του σπιτιού μας, το στιφάδο του πατέρα μου, ???? Ήταν το καλύτερο γεύμα που φάγαμε μέχρι να χορτάσουμε. Τώρα η γυναίκα μου το φτιάχνει με τα χεράκια της με αυτά που πήρε από τον πατέρα μου, ωραία δεν είναι; Ας μην το παρατείνουμε πολύ, ας έρθουμε στο τιμολόγιο.

1. Καταρχήν όσο ετοιμάζουμε τα υλικά μας, αν φτιάχνετε κατσαρόλα, ανάβουμε την εστία για να ζεσταθεί η κατσαρόλα μας.
2. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα φασόλια μας, τα οποία έχουμε κόψει σε μεγάλα κομμάτια, σε μικρή ποσότητα λαδιού.
3. Τακτοποιούμε τις πατάτες μας που τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, μετά το κρέας μας και πάνω μελιτζάνες και πιπεριές.
4. Τέλος βάζουμε τα ντοματίνια μας, τα ασκαλώνια, το σκόρδο, την ουρά μας
5. Αφού ρίξουμε τα λάδια μας, ρίχνουμε το αλάτι μας και τακτοποιούμε τη μαργαρίνη μας.
6. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και κλείνουμε το καπάκι.
7. Δεν προσθέτουμε νερό γιατί ψήνεται σαν λουκούμι στον ατμό του.
8. Το ψήνουμε στην πιο χαμηλή φωτιά για 2 ώρες χωρίς να ανοίξουμε το στόμα.
   Σημείωση: Αν το κάνετε σε κατσαρόλα, μπορείτε να κάνετε όλες τις λειτουργίες με τον ίδιο τρόπο. Δεν χρειάζεται αλουμινόχαρτο, απλά κλείστε το καπάκι.
   – Το αποξηραμένο λάδι, το μπόλικο κρεμμύδι και το σκόρδο είναι που δίνει περισσότερο τη γεύση του, οπότε μην συνηθίσετε να είστε δειλοί. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. Ίσως να μείνει στα παιδιά σας από εσάς. ????????

Κειμήλιο (Τύπος στιφάδο) Συνταγή με φωτογραφία