Κέικ με σάλτσα ροδάκινου

Πώς να φτιάξετε άφθονο κέικ με σάλτσα ροδάκινου;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πρώτα από όλα, ετοιμάζουμε το κέικ, χτυπάμε με μίξερ 3 αυγά και τη ζάχαρη μέχρι η κρέμα να γίνει η υφή του γιαουρτιού.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, ξανατρυπώνουμε, τοποθετούμε καλά το χαρτί ψησίματος στη στρογγυλή φόρμα σφιγκτήρα και το λαδώνουμε άφθονα.
3. Προσθέτουμε τα υλικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Υπάρχει διαφορά στον φούρνο, ρυθμίστε τα λεπτά ψησίματος ανάλογα με τη θερμοκρασία.
4. Αυτό είναι το κουρκούτι για κέικ που χρησιμοποιώ κυρίως για ψωμάκια και κέικ αυτού του τύπου.
5. Τέλος πάντων, όταν το κέικ μας βγει από τον φούρνο και κρυώσει, το κόβουμε στη μέση με ένα σχοινί για να βγει σωστά και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Από την άλλη, χτυπάμε πρώτα την κρέμα μας με το μίξερ, μόλις αποκτήσει συνοχή, προσθέτουμε το τυρί λαμπνέ, το γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη και το μέλι και ξαναχτυπάμε.
7. Αφαιρούμε μια ελαφριά λεπτή λωρίδα στις άκρες του κρεμώδους κέικ μας.
8. Παίρνουμε την μελανιασμένη περίσσεια στο πλάι και την τοποθετούμε σε πιατέλα, τοποθετούμε 1 κομμάτι κρέμα στη μέση του πάτου, τοποθετούμε από πάνω το άλλο κομμάτι κέικ και χτυπάμε καλά την κρέμα με το μίξερ που κρατήσαμε για την άλλη κορυφή. .
9. και ασπρίζουμε όλες τις πλευρές του κέικ ρίχνοντάς το από πάνω και ξεχειλίζοντας με την κρέμα και από την άλλη θρυμματίζουμε τα κέικ που κόψαμε από τις άκρες του κέικ και τα σκορπίζουμε στην άκρη του κέικ, ώστε το κέικ έχει ολοκληρωθεί η διαδικασία.
10. Ετοιμάζουμε το υλικό επικάλυψης, ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι 3-4 κομμάτια ροδάκινου και δίνουμε σχήμα λουλουδιού στις άκρες του κέικ.
11. Ανοίξτε στη μέση, μέχρι τις άκρες.
12. Από την άλλη, υπάρχει σιρόπι στη κονσέρβα ροδάκινου, ας προσθέσουμε άμυλο σε αυτό το σιρόπι, το ανακατεύουμε γρήγορα και το ψήνουμε στο μάτι, το αφήνουμε να κρυώσει και πολτοποιούμε τα υπόλοιπα ροδάκινα από το rondo.
13. Στη συνέχεια, προσθέτουμε αυτή την πουτίγκα και το μέλι, το περνάμε καλά από το rondo, το ρίχνουμε στη μέση του κέικ, το διακοσμούμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
14. Αφήστε το να περιμένει 1 βράδυ, θα είναι νόστιμο την επόμενη μέρα, απολαύστε το, μέλι και ζάχαρη για όσους το δοκιμάσουν.

Σημείωση: Η κρέμα είναι ρευστή, η κρέμα ροδάκινου είναι η σπεσιαλιτέ του κέικ και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κρέμα που περίσσεψε επιπλέον για το σερβίρισμα. Δοκιμάστε το, είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει.

Συνταγή κέικ μπόλικη σάλτσα ροδάκινου με φωτογραφία