Κέικ λεμόνι

1. Τρίβουμε τη φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού και στη συνέχεια στύβουμε τους χυμούς.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το στυμμένο χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού και ανακατεύουμε ξανά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και τα τριμμένα κοχύλια και χτυπάμε, τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε.
4. Μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι αφού ελέγξετε τη συνοχή, ανάλογα με το πόσο χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού υπάρχει, η ποσότητα του αλευριού μπορεί να αλλάξει.
5. Ρίχνουμε το γουδί μας στη λαδωμένη φόρμα, χτυπάμε τη φόρμα μερικές φορές στον πάγκο, για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα μέσα και το κέικ μας να φουσκώσει ομοιόμορφα.
6. Το βάζουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς και περιμένουμε περίπου 40 – 45 λεπτά.
7. Μην ανοίξουμε το φούρνο τα πρώτα 30 λεπτά, για να μην ξεφουσκώσει το κέικ μας. Κάντε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας για περίπου 35-40 λεπτά, αν είναι, τη βγάζετε και περιμένετε να βγει η πρώτη φωτιά.
8. σάλτσα λεμονιού? Ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και το ρίχνουμε σταγόνα σταγόνα στο κέικ μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού ????.
9. Όσοι δεν θέλουν δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη σάλτσα.

Είναι ένα αφράτο και απαλό κέικ, καλή όρεξη ????.

Συνταγή κέικ λεμονιού με φωτογραφία